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花生是我们常见的一种食品，同样也是很受大家欢迎的一种食品。我们都知道花生本身的营养价值就很高，这也是我们喜欢它的原因之一，花生的做法有很多，像煮花生、炸花生等都是我们常见的一种做法，那么今天我们一起来学习一下炸花生的做法

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炸花生米是一种家常食品，清脆可口，满口生香，是家常下酒菜的一道好菜，三如果掌握不了火候，容易炸胡。怎样做的恰到好处还真是一门学识。如今康康酒鬼花生厂家教您怎样才能炸好花生米：

首要，炸之前，用水将花生米冲一下，然后将表面的水控干。

其次，凉油下锅，在向锅中倒入油后，一起将花生米下锅。

***终，花生米炸至七八分熟，不要过火，那样就会炸胡。但是出锅前加入少数白酒，烹一下，味道会更好，放凉后，加入适量的盐搅拌均匀，就可享用了，完全是一场味觉盛宴。

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瓜子是现在人们的茶余饭后，下午茶看电视的标配，聊天要嗑瓜子，看电影要嗑瓜子，看电视也要嗑瓜子。没事的时候来点瓜子，可以越磕越精神，不知不觉磕完大半袋，哪里桂圆肉好，中国瓜子也不是现在才开始流行，早在古代就有嗑瓜子的典故。

嗑瓜子的习俗在明代已经流行，清代民国愈演愈烈，桂圆肉的价格，晚清之前，“瓜子”主要是西瓜子，晚清以来南瓜子开始流行，民国时期葵花子又异军突起，***终确定了三足鼎立的局面。

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腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果，腰果原产巴西东北部。16世纪引入亚洲和非洲，柯城桂圆肉，现分布在南北纬20度以内的几十个***和地区，越南、莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国种植***多，中国海南和云南也有种植。

大家也许都尝过腰果的美味，但是却不曾知道腰果树上的秘密，比如腰果树上分为真果和假果。搜一搜“腰果树”就会惊奇地发现，腰果怪不得不像别的坚果那样有坚硬的外壳，因为腰果根本不是长在壳里，***桂圆肉，而是长在“腰果梨”下面。腰果是真果，而梨子状的腰果梨作为腰果膨大的花托，属于腰果树的假果。虽说是假果，但却可以真吃，腰果梨尝起来是甜甜的味道。

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