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一天吃几个核桃好? 怎么吃才好

针对坚果类食物的摄入量，《中国居民膳食指南》2016版中建议，坚果每周摄入量为50~70克，平均一天的摄入量为10克左右。请务必注意！务必注意！务必注意！我们且不去用蛋白质、脂肪酸等营养素含量苛刻的比对，仅饮品中多余的添加剂和糖分，以及加工过程对核桃营养素的丢失，已经完全扭曲了我们吃核桃应有的“本分”。这里提到的10克，指的是干核桃的生重可食部分，即，去皮的核桃肉的重量，还原成带皮的核桃，大约为2~3个。而且，食用时以原味核桃为宜。

有人会说，每天刨核桃太费劲儿，有没有其他取代的方法？当然有。现在的很多糕点中，餐桌的菜品等，都会添加核桃作为辅料，只要见到了，稍加几筷子，一天的量推荐摄入量也就够了。也需有人会问，有的饮品广告宣称，喝一瓶顶6个核桃，这个靠谱不？我们且不去用蛋白质、脂肪酸等营养素含量苛刻的比对，仅饮品中多余的添加剂和糖分，以及加工过程对核桃营养素的丢失，已经完全扭曲了我们吃核桃应有的“本分”。另外，有人说会问，吃核桃油咋样？据说纯度很高。核桃油中确实较大限度的保留了核桃的营养成分，但是价格不菲，而且把3颗核桃兑换成核桃油，总共也没有几滴。一不小心吃多了还容易发胖。要知道，***全天的油脂推荐摄入量也只有25~30克。因此，吃核桃，原汁原味才是真！金和味农产品为大家介绍坚果的好处：坚果的好处还包括里面含有的无机盐，也就是我们常说的矿物质。

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核桃是补脑的上佳之品。民间孕妇为表达对核桃功用的赞誉，有“母食核桃儿补脑”的说法。它含有很多营养成分，比如DHA对宝宝大脑发育好，钙对骨骼发育好，以及锌、叶酸等。据测定：1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养，并有补気养血、温肺润肠的作用。其营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利。因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃。嚼核桃仁还能防治牙本质***。推荐买没有开壳或者部分开壳的坚果坚果富含不饱和脂肪，完全开壳的坚果容易接触空气而氧化。